成約インタビュー

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M&Aの事例・インタビュー
2025年04月30日

【M&A成約インタビュー】富山県の季節料理店がM&Aで事業承継を実現！常連から愛される飲食店を未来に残す選択に迫る

富山県砺波市で、季節ごとの地元の旬の食材を使った料理を提供する「旬の味づくり 魚安」（富山県砺波市）。庄川の天然鮎や地元の食材を使うことにこだわり、いまでも多く...

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