■事業内容 ・ドイツ東部主要都市における本格和食レストラン1店舗 ・日本人スタッフもいるため、オーナー経営可能 ・店舗面積65㎡ ・賃料約16万円 ・従業員4名 ■特徴 ・日本人100％株主 ・本格的な日本食と豊富なお酒の提供：ラーメン（味噌・醤油・ヴィーガン対応）、天丼、唐揚げセットなどの主力メニューや、たこ焼き、枝豆といった一品料理、抹茶や柚子を使ったデザートを提供しています。また、「獺祭」「久保田」などの日本酒をはじめ、焼酎、梅酒、日本産ウィスキー、日本のビール（アサヒ・サッポロ・キリン）など酒類のラインナップが非常に充実しており、これが高い客単価と利益率に貢献しています。 ・低固定費による高収益体質：店舗の家賃が月額約1,100ユーロ台と非常に安価に抑えられています。固定費の負担が軽いため損益分岐点が低く、安定して利益を創出できる事業構造となっています。 ・オーナー非常駐でも回る自律的な運営体制：優秀な日本人店長と、多言語（ドイツ語・英語・日本語）に対応可能なスタッフによる4名体制が定着しています。 ・通常時は店内22席ですが、気候の良い時期（6月末〜10月頃）には屋外にテラス席を追加し、最大30名を収容できる柔軟性を持っています。 ■売却希望金額 4,000万円（税込） ■特記事項 ・社員の継続雇用希望 ・店名の変更可能 ・集客サイト・SNSの引き継ぎ可能