【安定黒字＆自走可能】茨城県で人気のバーガーズカフェ

従業員数　4名 ※従業員は個人に相談の上、了承いただける場合は譲渡対象です 席数　20席 家賃　9万円 客単価　1600円 財務状況（月間） 売上高：約250万 粗利益：約140万円 営業利益：約60万 ※オーナーは経営面のみ対応で、現場に出ておりません ※完全自走＆安定黒字経営のため、遠方の方でも管理可能です 10年以上にわたり営業を続ける、本格グルメバーガー専門店の運営事業です。 牛肉100％の手作りパティとこだわりのバンズを使用したボリューム感のあるハンバーガーを主力商品とし、専門店ならではの商品力で固定客を獲得しています。 一般的なファストフード型のハンバーガーとは異なり、**「しっかり食事として楽しむ本格グルメバーガー」**として商品価値を確立していることが特徴です。 本案件では、店舗設備だけではなく、10年以上の営業によって蓄積されたレシピ・商品構成・ブランド・顧客・店舗運営ノウハウなどを承継できます。 近隣住民、会社員、若年層、カップル、ファミリーをはじめ、本格的なハンバーガーを求める幅広い顧客が中心です。 ボリューム感とビジュアルの強い商品であることから、日常的なランチ需要だけでなく、「専門店のハンバーガーを食べたい」という目的来店も獲得しやすい業態です。 また、イートインだけでなくテイクアウト需要にも対応でき、一人客から複数人での利用まで幅広い需要を取り込めます。 長年営業を継続してきた店舗であるため、新規顧客だけに依存せず、既存の認知とリピート需要を事業基盤として活用できることも魅力です。 牛肉100％の手作りパティを使用した本格グルメバーガーを中心に、多彩な商品を展開しています。 チーズ、アボカド、ベーコン、卵、クリームチーズなどを組み合わせた商品や、パティを増量したボリューム商品など、幅広い選択肢を用意しています。 この商品構成は収益面でも強みがあります。 基本となるハンバーガーから、 チーズ・ベーコン等の追加 → 上位バーガー → ダブルパティ → ポテト等のサイド商品 → ドリンク と、顧客の好みに応じて自然に客単価を高められる商品設計が可能です。 また、ソースなどによって味のバリエーションを作れるため、主力となる食材を共通化しながら商品数を増やしやすい点も特徴です。 実店舗でのイートインに加え、テイクアウトにも対応しています。 さらに、キッチンカーによる出張販売の実績もあり、店舗の席数だけに売上を依存しない販売モデルを構築できることが大きな特徴です。 イベント・催事・企業向け出店など、店舗外で商品を販売することで、新たな売上獲得と店舗・ブランドの認知拡大を同時に狙うことができます。 商品についても、パティ・バンズ・野菜・ソース・トッピングなど基本構成が明確なため、調理工程を標準化しやすく、レシピとオペレーションを整備することで再現性の高い店舗運営を構築できます。 本事業最大の強みは、10年以上の営業実績を持つ専門店の商品・顧客・ブランド・運営ノウハウをまとめて承継できることです。 飲食店を新規開業する場合、商品を完成させるだけでなく、店の認知を獲得し、固定客を作り、安定した店舗運営方法を確立するまでに長い時間が必要です。 本案件では、その10年以上の蓄積をゼロから作る必要がありません。 さらに、本格グルメバーガーは、基本商品からチーズ・ベーコン・アボカド・ダブルパティなどの高付加価値商品へ誘導しやすく、サイド商品やドリンクも組み合わせることで、一人当たり売上を積み上げやすい商品構造を持っています。 主力食材をある程度共通化しながら商品バリエーションを増やせるため、メニュー数を確保しつつ、食材管理・仕込み・オペレーションを効率化できる点も魅力です。 今後はイベント出店、企業・団体向け販売、デリバリー、EC商品開発などへ展開することで、「1店舗の売上」から「ブランド全体の売上」へ事業を拡大できる余地があります。 また、商品・レシピ・オペレーションの標準化を進めることで、2店舗目以降の出店やFC展開など、ブランドを横展開することも検討できます。 10年以上かけて作られた商品・顧客・ブランド・ノウハウと、店舗外にも売上を広げられるビジネスモデルをまとめて承継できる案件です。