対象となる企業は、主に中華食材をメインとした総菜の製造・販売事業です。 都内主要ターミナル駅に位置する大手百貨店の地下食品コーナーで、中華点心、総菜を中心に販売をしております。 百貨店のVIPユーザー様向けのカタログにも商品を掲載しており、年に2回カタログ販売も実施し、反響が大きく、売上に貢献しております。 その他、都内人気の高い商店街に食品工場を有し、工場施設と兼用の販売ブースを設け、店舗での小売り販売も同時に行っています。 百貨店・販売ブースでの食品も同工場にて生産を行っています。 主要駅に位置する百貨店ということもあり、総菜コーナーは終日お客様がお越しになられます。特に夕方の帰宅前の時間帯や、休日、連休、年末年始等では、大変混雑の日々が続きます。 店舗開設後まもなくですが、事業の黒字化を実現しました。 現状では十分に安定した売上と利益を確保できる状態にはなっておりますが、今後、時間が立つにつれ、ブランドの浸透及び商品の充実に伴い、売上の更なる拡大が見込めます。 売上は1億円弱で、実質利益は1,500万円程となります。